Habrás escuchado tantas veces a tu Bobe o a tu Oma decir que “La comida no se tira”. Ahora que estás organizando tu boda o el bar o bat de tus hijos tenés la oportunidad de sumarte a “Plato Lleno”, una iniciativa que te permitirá festejar por partida doble: por un lado el evento más especial de tu vida y por el otro de realizar un acto solidario donando el sobrante de la comida elaborada para tu fiesta.
FiestaJudia.com entrevistó a Sabrina Faur, impulsora del Proyecto Plato Lleno y socia Directora en GettinGreen 
¿Qué es el Proyecto Plato Lleno?
Proyecto Plato Lleno es una iniciativa 100 por ciento solidaria y voluntaria que busca recuperar la comida que no llega a ser consumida en EVENTOS y que usualmente termina en la basura.
Retiramos los alimentos elaborados que finalmente no son consumidos en los eventos y procuramos que lleguen directo a Hogares, Comedores, Instituciones, etc, que quieran y puedan recibirlos.
¿Quiénes pueden participar en este proyecto?
Empresas de Catering, Centro de exposiciones, Salones de fiesta, Cruceros, Hoteles, Particulares, Organizadores y Productores de eventos... y todas aquellas personas físicas y jurídicas que puedan y quieran colaborar.
¿Qué tipo de comida puede donarse?
Cualquier tipo de comida elaborada (salada y dulce) exceptuando helados o productos con alta exigencia en mantener la cadena de frío. En caso de que sólo sea comida a refrigerar la donación quedará sujeta a la obtención de un camión refrigerado para efectuar su traslado.
¿La donación es anónima? ¿Por qué?
Cada empresa de Catering/Agencia de Eventos/Empresa/Particular determinará si su donación será o no anónima. En el caso de que no lo sea y, si lo desea, se publicarán las imagenes e información de la donación realizada en las Redes Sociales de PPLL.
¿Existe alguna Ley que regule la donación de Alimentos?
En Argentina existe la Ley 25.989 del Buen Samaritano (o ley DONAL), sancionada en 2004, que en su artículo 9 exime a los donantes de la responsabilidad sobre los alimentos una vez entregados a los beneficiarios bajo las condiciones exigidas por el Código Alimentario Argentino. Ese punto fue vetado lamentablemente en 2005 y, a partir de allí, la ley dejó de alentar la donación.
El proyecto de reformulación de esta Ley, redactado en 2012, bajo el trámite número 8334-D-2012, propone la modificación de los artículos 9 y 10 y la incorporación de los artículos 11, 12, 13 y 14.
¿Cómo se los puede contactar para donar el sobrante de comida de un evento?¿Con qué anticipación debe hacerse?
Contactando a algún referente que esté a cargo de la organización del evento con nosotros para que puedan interiorizarse sobre la propuesta o enviándonos un email a proyectoplatolleno@gmail.com, un mensaje privado a través de nuestro sitio de Facebook www.facebook.com/ProyectoPlatoLleno o mediante twitter @platolleno
No existe un límite de días previos al evento para realizar esta notificación, pero, cuánto antes sea informado, mejor podrá organizarse la entrega.La entrega será realizada siempre y cuando la coordinación de la acción entre las partes involucradas pueda llevarse a cabo.
¿Quién se encarga del traslado de la mercadería? ¿Tiene costo para el donante?
Plato Lleno se encarga de llevar los alimentos a la Institución designada con voluntarios. No tiene ningún tipo de costo para el donante.Nose debe pagar ningún tipo de importe. Las partes actúan solidariamente.
¿Se puede elegir a qué institución, fundación, comedor, etc. beneficiaria de la comida donada?
Los hogares o instituciones que reciben las donaciones son determinadas por PPLL de acuerdo a los niveles de vulnerabilidad, necesidades, tipos de alimentos a entregar y cercanía al lugar del evento para garantizar la entrega inmediata. Se puede participar de la entrega junto a nosotros, de lo contrario enviaremos imágenes del momento de la donación, como así también los comentarios sobre la experiencia que tuvo la Institución beneficiaria.
¿Retiran donaciones de comida de pequeños festejos, como puede ser un cumpleaños, brindis de boda o un BritMilá (circuncisión)?
Este punto es evaluado en cada caso en particular, idealmente para poder efectuar una donación acorde a la cantidad de niños/adultos/ancianos que alberga una institución, debería tratarse de una donación mínima de 15kg de comida elaborada. Esto equivaldría a 30/40 almuerzos/cenas o 60/80 desayunos/meriendas.La idea es que con cada donación se "llenen" los platos de la mayoría de las personas que están en una institución en, al menos, una instancia (desayuno, almuerzo, merienda o cena).
¿Se pueden realizar también otro tipo de donaciones a través de Plato Lleno (como bebidas, destinar dinero de los regalos, ropa, juguetes, etc.)?
El propósito de PPLL es evitar que se tire la comida excedente de los eventos y darle un destino. En el caso de las bebidas esto podría incorporarse sin inconvenientes.
Las Fiestas Judías tienen la particularidad de alternar las comidas con tandas de shows y baile y de, además, durar un promedio de 8 horas. En consecuencia: ¿Varía el excedente de comida respecto a otro tipo de eventos?
Nuestro cálculo para eventos de 8 horas es de 1 kg de comida por persona elaborado entre: recepción, plato principal, postre, mesa dulce y fin de fiesta. En los eventos de la colectividad puede que estemos hablando incluso de un 20% más de comida elaborada. Pero en ambos en términos de % lo que no llega a consumirse (comida que no llega siquiera a ser servida) es el 5% de comida elaborada y ese % sería la donación. El % es por el excedente de producción que todo catering tiene, y por el % de invitados que confirmaron, pero después no asisten al evento por motivos diversos. Para ejemplificarlo con un caso concreto: para un evento de 500 personas podemos estimar entonces 25 kilos de comida que podría ser donada y que equivaldría a llenar 50 platos en un almuerzo o cena de una institución ó 80/100 desayunos o meriendas aproximadamente.
¿Cómo se puede colaborar con Plato Lleno desde las Instituciones y Colegios judíos?
Creemos que desde la difusión del Proyecto conceptualmente hablando ya pueden comenzar a colaborar y el objetivo de Plato Lleno es: no tirar la comida.
Luego, pueden colaborar promoviendo la iniciativa para que al realizar un evento analicen qué hacer con la comida que no se consumió, y que llegado el caso pueda hacer una donación, ya sea a través nuestro o por su cuenta. En el último caso siempre invitamos a que compartan su experiencia con nosotros en la fanpage de modo tal que puedan contagiarse otras personas, instituciones, colegios y/o empresas.
También pueden ofrecerse como voluntarios para efectuar traslados. Se necesitan voluntarios con auto, camioneta e idealmente camioneta frigorífica.
Por último podrán colaborar con nosotros todos aquellos que lo deseen cuando demos a conocer el proyecto para juntar fondos para obtener una camioneta frigorífica para Plato Lleno. Con ella lograremos realizar un "pool" de recolección de alimentos por varios eventos aceptando menos cantidades y logrando mayor volumen de donaciones. Ni bien tengamos la estructura armada para colaborar con este objetivo para que el proyecto siga creciendo ¡les contaremos!
¿Querés recibir asesoramiento personalizado GRATIS para tu fiesta?
¡Hacé Click Aquí!
|
